-
سوپ گیاهی
شنبه 29 مهرماه سال 1391 16:10
این سوپ بدون گوشت درست شده و کاملا گیاهی است وبرای افرادی که رژیم گیاهخواری را شروع کرده اند بسیار مناسب می باشد. مواد لازم: نخود یک سوم پیمانه کلم برگ خورد شده 2 پیمانه گوجه فرنگی 4عدد جو نصف پیمانه هویج متوسط 2 عدد ساقه کرفس 1پیمانه کدو 2پیمانه سیب زمینی 2عدد متوسط جعفری خورد شده 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه جات...
-
خوراک گوشت
یکشنبه 1 مردادماه سال 1391 23:15
مواد لازم: گوشت مغزران بی استخوان گوسفندی= نیم کیلو سبزی شامل: جعفری، تره، گشنیز، نعناع و ترخان= 750گرم تخم مرغ= 4-3 عدد پیاز متوسط= 2 عدد ماست =1قاشق سوپخوری جوش شیرین=1 قاشق چایخوری نمک و فلفل= به مقدار کافی طرزتهیه: گوشت را با پیاز و 2 لیوان آب می گذاریم با شعله ملایم پخته شود. سبزی خرد شده را به گوشت تقریباً پخته...
-
کوبیده مرغ(نگینی)
چهارشنبه 7 تیرماه سال 1391 15:24
مواد لازم : سینه مرغ 1000 گرم فیله گوشت 100 گرم برای نگینی کردن پیاز 3 عدد دنبه 150 گرم کره 100 گرم گوجه فرنگی 500 گرم فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه : مرغ و پیاز و نمک و فلفل را مخلوط میکنیم و خوب مالش میدهیم تا موادکاملا چسیندگی پیدا کند ، بعد دست را مرطوب می کنیم و از مایه گوشت بر میداریم و بسیخ میکشیم و با انگشت کمی...
-
شربت به لیمو
پنجشنبه 4 خردادماه سال 1391 15:16
مواد لازم: به=دو کیلو شکر=دو کیلو آبلیمو=نصف استکان آب=4لیوان طرز تهیه: به را تمیز می کنیم و می شوییم و رنده می کنیم و یا اینکه آن را چهار قاچ می کنیم و مغز آنرا می گیریم و از چرخ رد می کنیم و در صافی می ریزیم و آب به را می گیریم و شکر را با 4 لیوان آب دو سه جوش می دهیم،بعد شربت را از صافی رد نموده و با آب به مخلوط می...
-
میلک شیک شاتوت
چهارشنبه 6 اردیبهشتماه سال 1391 15:05
موادلازم آب شاتوت نصف لیوان بستنی وانیلی 200 گرم پوره شاتوت 100 گرم طرزتهیه آب شاتوت، بستنی وانیلی و پوره شاتوت را در مخلوطکن یا (میکسر) بریزید و به مدت دو دقیقه مخلوط کرده، سپس در لیوان بلند سرو کنید. در ضمن میتوانید برای تزئین از نعنا استفاده کنید بعضی غذاها ونوشیدنی ها فقط اسم گنده وباکلاسی دارند وگرنه خیلی ساده...
-
سالاد ژامبون و کلم چینی
چهارشنبه 2 فروردینماه سال 1391 17:49
مواد لازم: کلم: ۴۰۰ گرم هویج: دو عدد ژامبون: ۳۵۰ گرم پیاز: یک عدد فلفل دلمه ای: یک عدد سس مایونز: یک پیمانه سس گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری زیتون، گوجه فرنگی و کاهو برای تزئین سالاد طرزتهیه ابتدا کلم را به صورت رشته ای خرد می کنیم و بعد ژامبون را به صورت حبه ای خرد می کنیم و با هم مخلوط می کنیم، هویج را با رنده دنده...
-
ماهی آزادباسس تند
جمعه 5 اسفندماه سال 1390 13:55
مواد لازم : استیک ماهی آزاد= 2 تکه هر کدام ۲۲۵گرم نمک و فلفل سیاه =به میزان لازم روغن مایع = 2 قاشق سوپخوری آب لیمو= یک دوم پیمانه رنده پوست لیمو = یک قاشق سوپخوری مواد لازم برای سس ماهی: فلفل قرمز تند= شش عدد سیر = دوحبه دانه آفتابگردان = دوقاشق سوپخوری آب لیمو تازه و روغن زیتون =(از هر کدام)۲/۱ پیمانه رنده پوست لیمو...
-
سوپ قارچ باخامه
یکشنبه 2 بهمنماه سال 1390 15:28
سلام به تمامی دوستان گلم این روزهاهواسرده وخوردن سوپ خالی ازلطف نیست میتونیداین سوپ رواستفاده کنیدوتنوعی دربرنامه غذاییتون داشته باشید مواد لازم: قارچ خرد شده=1 لیوان آرد سفید=3 قاشق غذاخوری پیاز ریز شده=1 عدد کره=25 گرم نمک و فلفل=به مقدار لازم عصاره مرغ مگی=1 قرص شیر=4 لیوان خامه زده شده=1 لیوان(در صورت تمایل) طرز...
-
سس ورچستر
جمعه 16 دیماه سال 1390 13:02
موادلازم روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری پیاز شیرین ریز شده 2 عدد بزرگ تمبر هندی نصف فنجان سیر له شده 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه له شده 2 قاشق غذاخوری ماهی کولی پخته ریز شده یک چهارم فنجان فلفل سیاه تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک چهارم فنجان پودر میخک دو قاشق چای خوری شکر سفید نصف فنجان آب یک پنجم فنجان آب...
-
استیک گوشت (بیفتک)
پنجشنبه 10 آذرماه سال 1390 11:28
سلام به همه دوستان وبازدیدکنندگان محترم چندماه بودکه دل ودماغ پست گذاشتن رونداشتم ولی به لطف ودرخواست دوستان تصمیم گرفتم دوباره وبلاگ شماهاروراه بندازم غذای امروزفقط اسمش خیلی باکلاس وگنده است وگرنه خیلی ساده وخوردنش مطلوب مواد لازم: استیک گوساله نیم کیلو(ازمرغ وماهی میتونیداستفاده کنید) + پیاز بزرگ ١ عدد + گوجه بزرگ...
-
دلمه برگ مو
جمعه 10 تیرماه سال 1390 15:38
سلام به همه دوستان ببخشیداین روزها گرفتارم ونمیتونم بیام تووبلاگ ودرخدمتتون باشم این غذاروهم ازیکی ازدوستانم گرفتم به عبارتی خودم درست نکردم نمیخاستم عزیزانی که میان تو وب دست خالی برگردند ببخشیدشرمنده مواد اولیه برنج ........................ 2 پیمانه گوشت چرخ کرده ......... نیم کیلو پیاز ......................... 2...
-
خورش مرغ آلوی مشهدی
یکشنبه 1 خردادماه سال 1390 20:07
مواد لازم: مرغ خردشده و پیاز بزرگ= یک عدد رب گوجهفرنگی= یک قاشق غذاخوری هویج= پنج عدد شکر= یک قاشق غذاخوری روغن یا کره و آب= به میزان لازم زعفران، هل، نمک و زردچوبه =به میزان لازم آلو خورشی= 200 گرم طرز تهیه: پیاز را نگینی و سرخ کنید و کنار بگذارید. مرغ را با زعفران سرخ و با پیازداغ مخلوط کرده رب گوجهفرنگی را به آن...
-
املت سبزیجات
یکشنبه 18 اردیبهشتماه سال 1390 19:11
مواد لازم : فلفل دلمه ای 2 قاشق پیاز نگینی 2 قاشق هویج نگینی 2 قاشق کدو خورشتی 2 قاشق گوجه فرنگی 2 عدد متوسط قرص سبزیجات 0.5 پیمانه قارچ 3 عدد آرد 4 قاشق تخم مرغ 4 عدد کره و روغن به میزان لازم نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم طرز تهیه : پخت این املت بسیار آسان است و در ضمن به علت تنوع مواد و سبزیجات دارای خواص بالایی...
-
لازانیا سبزیجات (رژیمی)
جمعه 16 اردیبهشتماه سال 1390 12:18
مواد لازم: • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون • 1 حبه سیر خرد شده • 1 پیاز معمولی به دقت خرد شده • 5/1 فنجان قارچ ورقه شده • 1 ساقه کرفس خرد شده • 1 عدد هویج متوسط خرد شده • 1 عدد کدوی سبز تکه شده • 1 عدد کدوی زرد تکه شده • 5/1 لیوان گوجه فرنگی رنده شده • 2 قاسق غذاخوری رب گوجه فرنگی • 1 قاشق غذاخوری آویشن یا ادویه های...
-
آموزش و طرز تهیه ماهی ساردین(شکم پر)
سهشنبه 13 اردیبهشتماه سال 1390 16:47
مواد لازم : جعفری خردشده: 3/1 پیمانه روغن زیتون: 4/1 پیمانه بادام پوست گرفته: 3/1 پیمانه کشمش سیاه: 2/1 پیمانه خرده نان تست: 2/1 پیمانه پیاز: 1عدد روغن مایع: 3قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم ماهی ساردین: 900 گرم طرز تهیه: فر را روی حرارت 400 درجه فارنهایت روشن کنید. ساردین ها را از وسط برش داده، تمیز کرده...
-
مرغ کیو(غذای روسی)
سهشنبه 13 اردیبهشتماه سال 1390 16:05
مواد لازم کره 8 قاشق غذاخوری – سیر 2 حبه – رنده پوست لیمو 1 عدد – ترخان تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری – جوز هندی رنده شده کمی – سینه مرغ 4 تکه – تخم مرغ 1 عدد – پودر نان تازه 2 فنجان – روغن برای سرخ کرد ن به میزان لازم – نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه ابتدا کره را در هوای اتاق می گذاریم به مرور نرم شود سپس سیر رنده...
-
کوفته ریحان
جمعه 9 اردیبهشتماه سال 1390 01:35
موادلازم برنج پخته شده - 100 گرم گوشت چرخ کرده گوساله - 400 گرم سبزی ریحان خرد شده - 150 گرم تخممرغ - یک عدد آرد نخودچی - دو قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل - به میزان لازم روغن برای سرخ کردن - به میزان لازم مواد لازم برای سس کوفته: پیاز خرد شده - دو عدد رب گوجهفرنگی - دو قاشق غذاخوری سیر - دو حبه پیازچه - سه شاخه...
-
آلبالو پلو با گوشت
سهشنبه 6 اردیبهشتماه سال 1390 19:59
مواد لازم : آلبالو ۵۰۰گرم شکر 250 گرم گوشت چرخ کرده 250 گرم برنج 4 پیمانه پیاز ۱ عدد متوسط نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا سر و دم آلبالو ها را کنده و هسته آنها را در می آوریم و لا به لای آنها شکر میریزیم و میگذاریم روی حرارت ملایم تا...
-
قارچ سوخاری فلورانسی ( ایتالیا )
جمعه 2 اردیبهشتماه سال 1390 02:06
مواد لازم • یک بسته نیم کیلویی قارچ • نیم پیمانه آرد سوخاری • یک عدد تخم مرغ • یک قاشق غذاخوری شیر • نیم قاشق چای خوری نمک • روغن زیتون دستورالعمل تهیه قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند و در آرد می غلتانیم. تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و بهم می زنیم. قارچ های پوشیده از آرد را در مخلوط...
-
دراچنا (غذای روسی)
جمعه 2 اردیبهشتماه سال 1390 02:01
مواد لازم: روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری پیازچه خلال شده: یک دسته سیر خرد شده: یک حبه گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده: 4عدد آرد سبوسدار: 3 قاشق غذاخوری شیر: 4 قاشق غذاخوری خامه زده شده: دو سوم لیوان تخممرغ: 4 عدد جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری کره نرم شده: 2 قاشق غذاخوری نمک و...
-
آموزش و طرز تهیه سالاد الجزایری
جمعه 2 اردیبهشتماه سال 1390 01:39
سالاد الجزایری مواد لازم: سیبزمینی آبپز: 250 گرم، سینه مرغ: 200 گرم، شوید تازه: 100 گرم، ماست چکیده بدون چربی: 150 گرم، زعفران: یک گرم، پودر کاری مدرس: 50 گرم، میخک، زنجبیل، نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: سیبزمینیهای آبپز و سینه مرغ پخته شده را نگینی خرد میکنیم. شوید را نیز خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم....
-
طرز تهیه سینه مرغ با شیر نارگیل(غذای سنتی تایلند)
جمعه 2 اردیبهشتماه سال 1390 01:34
این غذای تایلندی،کمی مزه شیرنی داره و طوری نیست که دل آدمو بزنه،این غذا فوق العاده خوشمزه هستش،بهتون پیشنهاد میکنم حتما یکبار درستش کنید،حتما خوشتون میاد،مخصوصا زمانی که خوب خوب تندش کنید. مواد لازم برای 3 نفر: سینه مرغ=600 گرم فلفل دلمه قرمز و زرد=از هر کدام 1 عدد،اگر نبود 2 تا سبز (kokosnussmilch،به آلمانی)شیر...
-
نمی بخشمت
جمعه 2 اردیبهشتماه سال 1390 01:11
مرا از یاد بردی تو تو را از دست دادم من و تو هرگز نفهمیدی چه حس التماسی را در نگاهم بارور کردی و تو هرگز نفهمیدی چه قلب ساده ای پشت غرور چشمهای من نفس می زد دلت هم پی نخواهد برد دل بیچاره ام هر شب به یاد یاد شیرینت کنار اشک می خوابد مرا از یاد بردی تو مرا ازیاد بردی تو بدون اینکه دریابی،غرورم سایبانی از نجابت داشت و...